*便秘解消♡ピリ辛こんにゃく*
急にこんにゃくが食べたくなり、買っておいた糸こんにゃくと、
中途半端に残っていた板こんにゃくを使って、思いつきで作った一品です(;´▽`A``
下茹でし、水分がとぶまでキッチリと炒めたことで味がよくしみています。
味噌のコクと唐辛子と豆板醤のピリ辛で、とてもこんにゃくとは思えないほど美味しくて、
ご飯がモリモリいけちゃいます( *´艸`)
でも、多少食べ過ぎてもこんにゃくですものっ、気にしない♪気にしない♪
あっ、もちろんこの味付けはお酒のおつまみにも最適ですよ♡
たまにはこうやってガツンとこんにゃく食べて、
体の中をキレイキレイしてあげないとね(〃艸〃)
≪材料≫
・糸こんにゃく(塩もみし、熱湯で茹で、食べやすい長さに切る) 1袋
・板こんにゃく(塩もみし、熱湯で茹で、食べやすい大きさに手でちぎる) 1/2袋
・にんにく(みじん切り) 1片
・唐辛子(輪切り) 1本
・オリーブオイル 小さじ2
・酒 小さじ1
・醤油 小さじ2
・水 50cc
・味噌 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2~1
≪作り方≫
① フライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを入れ、弱火にかける。
② いい香りがしてきたら、コンニャクを入れ炒めて水分をとばす。
③ ②に水と酒と醤油を入れ、蓋をしてしばらく煮る。
④ ③の上に味噌と豆板醤を乗せ、再び蓋をして煮る。
⑤ 最後に全体を混ぜ合わせて出来上がり。
*作ったよ*
**
みるまゆサンの
オートミールと全粒粉のざくざくクッキーを作りましたヾ(´▽`*)ゝ♪**
(
『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』より)
私もやっと重たい腰を上げました( ̄m ̄*)
最近、ストレスと疲れで、甘いものがムショウに食べたくなり、
市販のものをドカ食いして体調を悪くしたのをキッカケに、
少しでも体に優しいスイーツを手作りできないものだろうかと思うようになりました。
って、今さら遅いですが・・・(´゚∀゚`;)
そして、今自分が一番食べたいものといえば、焼き菓子系♡
クッキーが美味しくて美味しくて食べだしたら止まりません^^;
ということで、体によさそうなクッキーレシピを探していたら、ありました!ありました!
スイーツレシピの天才みるまゆサンのレシピ本から発見しました☆
甘味料も油脂も少なめで、しかもオートミールと全粒粉!!
これは、とっても体に優しそうです~(ノ∀\*)
スイーツ作りが下手な私でもできるかしら・・・と不安でしたが、何のその(*≧∀≦)
こんな不器用な私でもちゃんとクッキーができました♡
まぁ、見た目はみるまゆサンの作ったものとは大違いですが・・・^^;
でも、これ激しく感動しました!!
卵も乳製品も使ってないとは思えないほど満足感のあるクッキー♪♪
このザクザク感とほのかな甘さがたまりません(艸д゚*)ィャ→ン♪
市販のクッキーよりはるかに美味しくて、体も喜んでいるのが分かりました☆
しかも食べた後に胸焼けとかお腹が重い感じが全くしないっΣ(゚Д゚ノ)ノオオォッ
今回はちょっとビビって(笑)、レシピの半量で作ったのですが、
ものの見事にすぐ完食(´゚∀゚`;)
そして、普通の市販のクッキーも食べるハメに・・・。
今度はレシピ通りたくさん作ろうっと♪♪
みるまゆサ~~ン、こんなに素敵なスイーツのレシピありがとうございます~♪♪
何も気にせずに罪悪感なしに思う存分食べれちゃうスイーツって素敵ですね♡
ご馳走様でした~(人'▽`)☆
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