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**FUWA*ふわ*FUWARIN**



*大根とエリンギのトマト煮*

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             *大根とエリンギのトマト煮*
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今回は、大好きな大根のトマト煮に、エリンギを加えてみました(。・`ω´・。)ゞ
エリンギって切り方によって食感が全然違ってくるから楽しいです♡
今回は、半分は手で裂いて、半分は輪切りにして煮込みました。
輪切りにしたエリンギって、見た目ホタテちっくですよね^^
そして、一口食べるとプリプリ♪♪
まるで貝類を食べているような食感です∑(゚ω゚ノ)ノ
トマト味のしみこんだ大根と、クタクタに煮込まれて甘くなったネギが絡んで、
とっても美味しくって大満足の一品でした~( *´艸`)
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≪材料:4人分≫
・大根(1cmの輪切り) 300g
・エリンギ(半分は手で裂き、半分は輪切り) 140g
・長ネギ(白い部分:斜め薄切り) 130g
・酒 大さじ2
・トマトピューレ 150g
・水 100cc
・ローリエ 1枚
・味噌 小さじ2

≪作り方≫
① 鍋に大根・エリンギ・長ネギを入れ、酒をふり、蓋をして強火にかける。
② 湯気が立ったら弱火にし、10分ほど蒸し煮する。
③ ②に水とトマトピューレを加え、一旦強火にし、沸騰したら弱火にし、
  コトコトと20分~30分煮込む。
④ 大根が透き通って柔らかくなったら味噌を加え、全体を優しく混ぜ合わせて出来上がり。

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                         *作ったよ*
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**みるまゆサン甘味料なし★酒粕スイートチーズケーキを作りましたヾ(´▽`*)ゝ♪**
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オートミールクッキーの成功で気をよくした私は、
調子にのってまたまたスイーツを作ってしまいました(;^ω^)

見た目はやっぱり不細工ですね・・・(ノω≦`)ノ。゚.o
みるまゆサン、ごめんなさいっm(o´・ω・`o)m

それにしても、これはスゴ━━━(*゚∀゚*)━━━イ!!
このフワフワねっとり感は、まさに私が大好きなチーズケーキの食感♪
フォークを入れた瞬間、大感動でしたよ~(ノ∀\*)
甘味料も一切使っていないけど、サツマイモとレーズンでほんのり甘~い♡
全然お腹にどっかりこないから、ついつい食べ過ぎてしまいました・・・(´゚∀゚`;) ←また?

罪悪感なしにこんなに思い切ってケーキが食べれたのは久しぶりでした☆
みるまゆサン、ありがとうございました~♪
また色々作りたいものがあるので、レシピ参考にさせていただきますね♡
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      ☆ゆぷサンが、*生チョコ風♡カボチャのトリュフ*を作ってくれました~♡
      ★まさサンが、*切干大根とちくわぶの煮物*を作ってくれました~♡
      
       ゆぷサン、まさサン、私の拙いレシピから作って下さって
       ホントありがとうございました<(_ _*)>
       これからもドウゾよろしくお願いしますね(*´ 艸`)    
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# by cherryuu_tan | 2008-12-08 06:18 | *れしぴ★煮物*

*便秘解消♡ピリ辛こんにゃく*

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急にこんにゃくが食べたくなり、買っておいた糸こんにゃくと、
中途半端に残っていた板こんにゃくを使って、思いつきで作った一品です(;´▽`A``

下茹でし、水分がとぶまでキッチリと炒めたことで味がよくしみています。
味噌のコクと唐辛子と豆板醤のピリ辛で、とてもこんにゃくとは思えないほど美味しくて、
ご飯がモリモリいけちゃいます( *´艸`)
でも、多少食べ過ぎてもこんにゃくですものっ、気にしない♪気にしない♪
あっ、もちろんこの味付けはお酒のおつまみにも最適ですよ♡
たまにはこうやってガツンとこんにゃく食べて、
体の中をキレイキレイしてあげないとね(〃艸〃)
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≪材料≫
・糸こんにゃく(塩もみし、熱湯で茹で、食べやすい長さに切る) 1袋
・板こんにゃく(塩もみし、熱湯で茹で、食べやすい大きさに手でちぎる) 1/2袋
・にんにく(みじん切り) 1片
・唐辛子(輪切り) 1本
・オリーブオイル 小さじ2
・酒 小さじ1
・醤油 小さじ2
・水 50cc
・味噌 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2~1

≪作り方≫
① フライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを入れ、弱火にかける。
② いい香りがしてきたら、コンニャクを入れ炒めて水分をとばす。
③ ②に水と酒と醤油を入れ、蓋をしてしばらく煮る。
④ ③の上に味噌と豆板醤を乗せ、再び蓋をして煮る。
⑤ 最後に全体を混ぜ合わせて出来上がり。

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                         *作ったよ*
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**みるまゆサンオートミールと全粒粉のざくざくクッキーを作りましたヾ(´▽`*)ゝ♪**
  (『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』より)
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私もやっと重たい腰を上げました( ̄m ̄*)
最近、ストレスと疲れで、甘いものがムショウに食べたくなり、
市販のものをドカ食いして体調を悪くしたのをキッカケに、
少しでも体に優しいスイーツを手作りできないものだろうかと思うようになりました。
って、今さら遅いですが・・・(´゚∀゚`;)

そして、今自分が一番食べたいものといえば、焼き菓子系♡
クッキーが美味しくて美味しくて食べだしたら止まりません^^;
ということで、体によさそうなクッキーレシピを探していたら、ありました!ありました!
スイーツレシピの天才みるまゆサンのレシピ本から発見しました☆
甘味料も油脂も少なめで、しかもオートミールと全粒粉!!
これは、とっても体に優しそうです~(ノ∀\*)
スイーツ作りが下手な私でもできるかしら・・・と不安でしたが、何のその(*≧∀≦)
こんな不器用な私でもちゃんとクッキーができました♡
まぁ、見た目はみるまゆサンの作ったものとは大違いですが・・・^^;

でも、これ激しく感動しました!!
卵も乳製品も使ってないとは思えないほど満足感のあるクッキー♪♪
このザクザク感とほのかな甘さがたまりません(艸д゚*)ィャ→ン♪
市販のクッキーよりはるかに美味しくて、体も喜んでいるのが分かりました☆
しかも食べた後に胸焼けとかお腹が重い感じが全くしないっΣ(゚Д゚ノ)ノオオォッ
今回はちょっとビビって(笑)、レシピの半量で作ったのですが、
ものの見事にすぐ完食(´゚∀゚`;)
そして、普通の市販のクッキーも食べるハメに・・・。
今度はレシピ通りたくさん作ろうっと♪♪
みるまゆサ~~ン、こんなに素敵なスイーツのレシピありがとうございます~♪♪
何も気にせずに罪悪感なしに思う存分食べれちゃうスイーツって素敵ですね♡
ご馳走様でした~(人'▽`)☆
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# by cherryuu_tan | 2008-12-07 06:54 | *れしぴ★炒め物*

*蒸し煮大根とキノコの白味噌仕立て*

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        *蒸し煮大根とキノコの白味噌仕立て*
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とってもお上品で、まるで料亭で出てきそうな一品が出来上がりました(*´ェ`*)
って、大げさっ(´-∀-`;)

この日は仕事がお休みの日で、朝から食欲大暴走∵ゞ(≧ω≦o)
仕事も忙しくてストレスもたまっていたからか、チョコ系のお菓子がムショウに食べたくて、
かなりドカ食いしてしまいました・・・(*`ロ´ノ)ノ

ということで、夜はあまりお腹がすいてなくて、
軽くて胃腸に負担がかからないものが食べたいなぁ~と思って作ったのがコレφ(>ω<★)σ

じっくりと蒸し煮した大根とキノコは旨みが最大限に引き出されています♡
大根なんてもうトロントロンで甘い甘い♪♪
それを引き立てるかのように、白味噌の優しい甘さが広がります( *´艸`)

そして、本当はこれだけを食べる予定だったのですが、
茹でて残っていたうどんもあったので入れて食べてみたら、これが大正解!!
もう、うまいの何のって!!(ノ∀\*)

これは、食べ過ぎて食欲があまりない時でも、ペロリと食べれちゃいマ―d(>▽<●)―ス!!
しかも、うどんを入れれば、これだけで主食+汁物+おかずが食べれちゃう優れもの!
もちろん麺類じゃなくてご飯を入れておじや風にしてもオッケー∑d(`・д・´。)ок

あ~、こうやって思い出して書いているだけでもまた食べたくなっちゃいました~(*≧∀≦)
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≪材料:4人分≫
・大根(太めの千切り) 250g
・生椎茸(千切り) 4枚
・しめじ(石突きをとってほぐす) 100g
・えのき(石突きをとって2等分) 200g
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ1
a 水 2cup
a 白味噌 大さじ2
(あれば、茹でたうどん 適量)

≪作り方≫
① 鍋に大根を入れ、全体に塩をまぶして、蓋をして強火にかける。
② 湯気が立ったら弱火にし、時々優しく混ぜながら、じっくりと蒸し煮にする。
③ 大根が透明になってクッタリしたら、キノコ類を入れ、酒を回しいれて、再び蒸し煮する。
④ キノコ類に火がとおりクタっとなったら、合わせておいたaを加え、
  (茹でたうどんがあればうどんも入れ)温めて出来上がり。

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      ☆りーこサンが、*生チョコ風♡カボチャのトリュフ*を作ってくれました~♡
      
       何とこれは、記念すべき、私の初スイーツ(と言っていいのでしょうか^^;)レシピ♪
       りーこサンは早速作っていただいて、
       しかも一日のうちに2回も作ってくれたそうです(ノ∀\*)
       
       りーこサン、私の拙いレシピから作って下さって
       ホントありがとうございました<(_ _*)>
       これからもドウゾよろしくお願いしますね(*´ 艸`)    
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# by cherryuu_tan | 2008-12-06 06:33 | *れしぴ★蒸し物*

*切干大根とちくわぶの煮物*と新しい食べ方

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             *切干大根とちくわぶの煮物*
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念願の(?)ちくわぶをゲットしたので、
今回は切干大根と一緒に煮物にしてみました~♪~~((*^o^*)(o^_^o))~~♪

ちくわぶウマイ~L(@^▽^@)」
このモチモチ感たまりません☆
切干も柔らかく、コンニャクもプリプリ。
全部の食材にてよく味がしみています♪
やっぱりこういう和のおかずがしみじみ美味しいなぁと感じる今日この頃です(≧∇≦)/
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≪材料:4人分≫
・切干大根(水で軽く戻し、食べやすい長さに切る) 60g
・糸こんにゃく(塩もみし、熱湯で茹でて、食べやすい長さに切る) 200g
・ちくわぶ(輪切り) 1本
・干し椎茸(戻して千切り) 2枚
・昆布(戻して千切り) 5cm×5cm 1枚
・ゴマ油 小さじ2
・醤油 小さじ4
・酒 小さじ2

*切干、椎茸、昆布の戻し汁はとっておく。

≪作り方≫
① 鍋に油をしき、こんにゃくを炒める。
② ①に切干大根・椎茸・昆布を加え、更に炒める。
③ 全体に油が回ったら、ちくわぶを入れ、戻し汁をひたひたに注ぎ、
  (足りなければ水を足して下さい。)醤油と酒を鍋肌から優しく回しいれる。
④ 蓋をしていったん強火にかけ、沸騰したら弱火にし、コトコトと煮含めてできあがり。

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*切干大根とちくわぶの煮物*と新しい食べ方_c0163906_2151997.gif


続きは、『新しい食べ方』Σ('◇'*)エェッ!?
↓↓↓↓

『新しい食べ方』を読む♡
# by cherryuu_tan | 2008-12-05 07:39 | *れしぴ★煮物*

*生チョコ風♡カボチャのトリュフ*

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初めてのスイーツレシピです(´゚∀゚`;)
というか、こんなものスイーツレシピとして紹介していいのでしょうか・・・゚・(。>д<。)・゚・

昔から、疲れた時やストレスがたまった時は、
ムショウにチョコレートが食べたくなっていました。
そして、それは今も変わらず、最近疲れとストレスからか、
頭の中はチョコ!チョコ!チョコ!!
たまらずに、休日に爆発して、チョコレート系の甘いお菓子を
ドカ食いしてしまいました(゚∀゚ ;)タラー
そしたらその後胸焼けはするわ、体はダルくて、手足の先は冷えるわ、便秘になるわ・・・。
全然いい事なかったです(ノω≦`)ノ。゚.o
しかもチョコってカロリーも糖分も脂肪もたっぷり・・・。
これが、罪悪感なしに美味しく食べれたらと思って作ったスイーツです♡
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今回は甘いお野菜の代表であるカボチャとココアパウダーを使って
生チョコ風?なスイーツにしました♪
カボチャのホクホクな甘さと、ココアパウダーのほろ苦さがメチャクチャ相性抜群♪♪
一口食べると、お口の中でフワ~っと甘さが広がります★
まるでホントにチョコレートを食べているようです!!
って、市販の生チョコにはやっぱり負けますが・・・。
でもでも!!これもこれでホント美味しかったです( ≧▽≦)b

それにしても、生チョコって女の子に人気ですよね♪
あの甘くてお口の中でとろけちゃうチョコ・・。
全ての女性を虜にしてしまう、ホントに悪魔の食べ物です( ̄m ̄*)
でも、気になるカロリー・・・(´゚∀゚`;)
それを気にせずパクパク食べれちゃう、ヘルシーなスイーツ、
高い高級な市販のチョコもいいですが、たまにはこういうのもいかがでしょうか?
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≪材料:1人分≫
・カボチャ 120g
・塩 ひとつまみ
・ココアパウダー 適量

≪作り方≫
① カボチャは皮をむき、塩をまぶして蒸し器で蒸す。
② ①が柔らかくなったら、熱いうちにマッシュする。
③ ②を好みの形に整え、ココアパウダーをまぶして出来上がり。

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      ☆mitakaさんが、*デトックス♡トロリンうどん*を作ってくれました~♡
      
       お昼にコッテリしたものを食べた日の夜ご飯に食べていただいて、
       『胃腸がほぅ。。。(=´∇`=)。。。っとくつろいだ』と言ってくださいましたヽ(^◇^*)/
       
       mitakaさん、私の拙いレシピから作って下さって
       ホントありがとうございました<(_ _*)>
       これからもドウゾよろしくお願いしますね(*´ 艸`)    
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# by cherryuu_tan | 2008-12-04 06:20 | *れしぴ★スイーツ*


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