**FUWA*ふわ*FUWARIN**



*里芋 DE モッチリ蒸し餃子*

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             *里芋 DE モッチリ蒸し餃子*
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またまた里芋レシピです(;´▽`A``
今回は里芋を餃子の皮に包んで、蒸し餃子にしてみました(*ノωノ)
一口食べると中からモッチリ~な具が出てきて、とっても新鮮な食感でした♡
里芋もこうやって食べると、苦手な人もパクパクいけちゃうカモです(*/∇\*)
ちなみに、この餃子、割ってみるとこんな感じです↓
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何だか見た目も里芋って言われなきゃ分からない感じですよね♪
ホンモノの餃子みたい(*´艸)(艸`*)
うちのおばあちゃんもいつもは少食な方なのに、
この餃子だけはガッツリ食べてましたΣ(´▽`ノ)ノォォォォォォォォォォ

酢醤油でサッパリと、お好みで辛子をつけて召し上がって下さいね♪
それでは、モッチリ~な餃子のレシピをどうぞ♡
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≪材料:12枚分≫
・里芋 450g
・お好きなナッツ類 30g
・水 1cup
・塩 小さじ1/2
・昆布 5cm
・味噌 大さじ2
a 練りゴマ 大さじ1.5
a ゴマ油 小さじ1
・餃子の皮(大判) 12枚

・酢醤油(酢:醤油=1:1) 適量
・練り辛子(お好みで) 適量

≪作り方≫
① 里芋は蒸して熱いうちに皮をむいておく。
② ナッツは乾煎りし、小さく刻んでおく。
③ 鍋に水と塩、昆布、里芋を入れ、上に味噌をのせて、蓋をして強火にかける。
④ 沸騰したら、中弱火にし、15分ほど煮る。
⑤ 里芋が柔らかくなったら強火にし、残った水分をとばす。
⑥ ⑤をマッシャーなどでつぶし、②とaを加えて混ぜ合わせる。
⑦ ⑥を餃子の皮に包み、ゴマ油少々(分量外)を熱したフライパンに並べ入れる。
⑧ ジューっと焼ける音がしだしたら、水を餃子の1/3ほど加え、蓋をして蒸し煮する。
⑨ 蒸しあがったら、皿にもりつけ、酢醤油をつけていただく。
  お好みで練り辛子をつけてどうぞ♡

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                         *作ったよ*
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いずチャンのトロリえの玉☆あっちんうどんを作りマシタ(*ノωノ)
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いずチャンのレシピでは、うどんにからめてありましたが、
私はご飯にのっけて食べてみました(*/∇\*)
これ、激しく感動してしまいマシタ♡
作っている時、そして鍋の蓋をあけた瞬間、
何とも言えない甘~い香りが・・・☆
もう、まさにすき焼き~(*ノωノ)
一口食べても、間違いなくすき焼きの味(((~ ̄*)コッコノアジハ・・・
玉ねぎのトロロンな感じもたまりませんデシタ|´∀`●)
ご飯にかけると、吉○屋の牛丼にも負けませんっ!!
ホントにホントに美味しかったデス♡
いずチャン、またまた美味しいレシピと幸せな時間をありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした(*-ω人)


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by cherryuu_tan | 2008-10-21 08:56 | *お料理*
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