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酢っピリリ☆ゴボウのモチシャキお焼っきィ♡

【酢っピリリ☆ゴボウのモチシャキお焼っきィ♡】
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《材料:1人分》
・ゴボウ 1/4本
・梅酢(なければ米酢) 小さじ1
・ゴマ油 適量

a 小麦粉 大さじ1/2
a 豆乳 大さじ1強
a 炒りゴマ 大さじ1/2
a 塩 少々

b みりん 小さじ1
b 醤油 小さじ1
b 米酢 小さじ2
b 豆板醤 小さじ1/4
b 生姜(すりおろし) 1/2片

《作り方》
① ゴボウは適当な大きさにブツ切りにする。
② 沸騰したお湯に梅酢を入れ、①をサッと茹でる。
③ 茹でたゴボウは擂り粉木等でガンガン叩いて細かくします。
④ ③を合わせたaと混ぜ合わせ種を作ります。
⑤ フライパンにゴマ油を熱し、④の種を入れ、中火で両面を焼きます。
⑥ いい感じに焦げ目がついたら、合わせたbをジャっと流しいれ、
  味を染み込ませたら火を止めて出来上がり。
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by cherryuu_tan | 2008-10-02 08:36 | *れしぴ★焼き物*
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