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キュウリと切干のもみもみナムル

【キュウリと切干のもみもみナムル】
キュウリと切干のもみもみナムル_c0163906_201025.jpg

《材料》
・キュウリ 1本
・切干大根 20g
・乾燥ワカメ 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・生姜(みじん切り) 1片
・ニンニク(すりおろし) 1片
・ゴマ油 小さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・白炒りゴマ 大さじ2

《作り方》
① キュウリは千切りにする。
② 切干大根はサッと洗って、食べやすい長さに切る。
③ 全ての材料をビニール袋へ入れ、モミモミしたら、袋の口をしばり、冷蔵庫へ。
④ 切干が戻れば食べごろです。

**キュウリから出る水分で切干とワカメを戻すので、事前に戻す必要はありません
**袋の中に塩を入れて塩もみするので、
   事前にキュウリを塩もみする必要はありません

by cherryuu_tan | 2008-09-21 08:39 | *れしぴ★和え物*
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