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*里芋とえのきの梅海苔蒸し*

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里芋・えのき・油揚げと海苔を少量の酒をふって、
水と醤油と梅でコトコト蒸し煮しただけの、な~~んてことない一品です(;´▽`A``
でも、やっぱりこういうのが一番ホッとする味で落ち着きます♡
ムッチリネットリした里芋に海苔の風味と梅の酸味が絡んで、
『あ~、日本人でよかったなぁ・・・』な~んて思えちゃいマシタ(*/∇\*)

ではでは、今日もな~んてことないレシピですが、
自分の覚書として書いておきたいので、みなさんにも何か参考にして頂けたら嬉しいです♪
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≪材料:4人分≫
・里芋(皮を剥いて一口大)
・えのき(石突きをとって2等分) 200g
・油揚げ(油抜きをして短冊切り) 大判1/2枚
・梅干し 1~2個
・海苔(ビリビリにちぎる) 2枚
・醤油 小さじ2
・酒 大さじ2
・水 150cc

≪作り方≫
① 鍋に海苔・水・醤油・梅干・えのき・里芋・油揚げの順番で入れ、
  酒をふりいれて、蓋をして強火にかける。
② 湯気がたったら弱火にし、10分ほど蒸し煮する。
③ 途中蓋を開け、梅干を崩しながらザックリ混ぜ合わせ、再び10分ほど蒸して、
  里芋が柔らかくなったらザックリ混ぜ合わせて出来上がり。

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                         *作ったよ*
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**いずチャン人参のふんわり雪花を作りましたヾ(´▽`*)ゝ♪**
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ふわふわの食感と、人参の優しい甘さがお口全体に広がって、とっても幸せでした~(*ノωノ)
人参の甘さ全開!!って感じで、ムチュウでパックパク食べて、あっとゆー間に完食(;´▽`A``
久しぶりに人参をこんなにたくさん食べました~♡
ホント、こういうおかずがあるとホッとしますよね♪
いずチャン、またまた素敵なレシピをありがとうございました<(_ _*)>
と~ても美味しかったデス+゜*。:゜+(人*´∀`)
   
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by cherryuu_tan | 2008-10-31 07:41 | *れしぴ★蒸し物*
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